Альпийский каменный козел, или альпийский козерог,— стройное животное. Длина его доходит до 1,6 метра, а вес—до 100 килограммов. У старых самцов рога бывают до 1 метра в длину. Они согнуты косо назад. У самки рога гораздо меньше и напоминают рога обыкновенной козы. Мех альпийского козла грубый и густой. На затылке и шее поднимается небольшая грива, с нижней челюсти свешивается борода, до 5 сантиметров длиной. У самок и молодых самцов совсем нет этого украшения. Летом окраска рыжевато-серая, зимой желтоватая.
Альпийские каменные козлы уже давно стали быстро уменьшаться в числе. Пришлось принимать меры для их охраны. Только благодаря строгой защите сейчас сохранилось некоторое количество этих животных. Раньше они жили во всей области Швейцарских Альп, теперь только в Пьемонте, в горах южнее Монблана. Их пробовали разводить в различных горных областях Средней Европы, но без большого успеха. Число их вряд ли достигает теперь и тысячи голов.
Каменные козлы с удивительной легкостью лазают по горам. Неровности каменной стены, которые едва различает человеческий глаз на близком расстоянии, для них достаточны, чтобы удержаться. Щели в скале и небольшие ямки служат им ступеньками.
Голос каменных козлов напоминает свист серн. У них очень хорошо развиты зрение и слух. В конце июня или в июле самка приносит одного козленка, покрытого очень тонкой волнистой шерстью. Уже через несколько часов после рождения он может взбираться на горы с замечательной легкостью. Мать относится к нему очень заботливо и редко покидает, разве только в том случае, когда приходится спасать собственную жизнь. При опасности козленок ловко прячется среди скал и камней. Увидеть его бывает нелегко. Сероватая окраска козленка настолько подходит к цвету окружающей почвы, что даже острый глаз орла едва может отличить его от скалы, к которой он прижался. Как только пройдет опасность, коза безошибочно находит детеныша, хотя бы ей пришлось перед этим убежать далеко от него. Брэм говорит, что «молодых альпийских козерогов можно легко вырастить, если дать им в кормилицы домашнюю козу. Они скоро становятся ручными. Они любопытны, миловидны и резвы, как домашние козлята. С самого раннего возраста они так игривы и забавны, что просто сердце радуется, когда глядишь на них. Со своей кормилицей они сближаются с первых дней, к человеку привыкают немного позже, но, привыкнув, хорошо отличают своего воспитателя от других людей и радуются, когда он после некоторого отсутствия снова приходит к ним. Когда сторож начинает ласкать их, козлята смешно обороняются, вызывающе напирая на него наклоненной головой с короткими рожками. Но когда им почесывают между рогами, они стоят смирно и кажутся кроткими, как ягнята. Впрочем, и тут иногда они награждают легким, но чувствительным толчком рогов. С годами козероги становятся упрямей и своенравней. Уже с полувзрослыми козерогами надо оставить всякие шутки, а взрослых вовсе нельзя затрагивать. Если раздразнить козерога, он может сбить с ног самого сильного человека и нанести опасные раны».