Первая подгруппа — степные расы.

Предста­вители степных рас большей частью темно- или серебристо-серые животные, которые могут быть и светлосерыми, почти белыми, и темно-серыми. Рога у этих пород очень большие, иногда длин­нее 1 метра, концы их могут быть удалены один

от другого на 2 метра. Это — степные животные; они могут совершать большие переходы. Породы эти способны к работе, но мало пригодны к откармливанию и дают не много молока.

Главная область распространения этих бы­ков — степи Южной Европы. Степные породы распространились отсюда по Сибири и встре­чаются даже в Японии. На западе они доходят до Италии, Испании и Португалии. Наибольшей известностью пользуются украинская и венгер­ская породы.

От испанских быков происходит большая часть южноамериканских пород. Первым завез туда рогатый скот Колумб.

Степные расы быков встречаются уже на древних изображениях Вавилона и Египта. Сейчас эта раса в Египте исчезла, но в других местах Африки, на юг от Кордофана и до самой Капской Земли, в степных местностях, она живет и теперь.

К степным расам примыкают азиатские зебу, которые отличаются тем, что имеют горб на спине.